Seguimos añadiendo platos de verano. En esta ocasión le sugerimos un plato sano con estilo tradicional. Hablamos de perdiz con ensalada. Muchos nutricionistas recomiendan la perdiz por su alto valor proteínico (el 22% de su carne), porque es baja en colesterol y por su considerabla aporte vitamínico, así como de minerales y de hierro.
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