Garbanzos, sí

Taberna La Bola le gusta que todos vosotros estéis siempre bien informados de ahí que en el post de hoy os demos alguna indicación de los beneficios de los garbanzos. Si no comes muchas legumbres debes empezar a incorporarlas a tu dieta pues son muy buenas y hay muchos tipos de recetas donde puedes incluir por ejemplo, a los garbanzos. Los garbanzos son ricos en hidratos así que son bien energéticos. No puedes abusar de ellos pero tampoco debes eliminarlos. Veamos las propiedades de los garbanzos, son ricos en:

• hierro
• calcio
• fibra
• vitamina B1
• cobre y manganeso
• fósforo

Por ende, comer garbanzos hace bien para prevenir el estreñimiento, para reducir el colesterol, si tienes alguna enfermedad cardiovascular o eres diabético ya que sus hidratos se absorben lentamente. Claro, tienen muchas calorías, a razón de 244 cada 100 gramos, pero comerlos una o dos veces por semana es suficiente. Eso sí, ten en cuenta que los garbanzos son una de las legumbres más “duras” y si no los compras en lata debes dejarlos en remojo por lo menos un día entero. Después los cueces en agua y ya los tienes listo para preparar en ensaladas o guisos.

Ahora sí que ya no tenéis excusa para participar en la Ruta del Cocido Madrileño que sigue en marcha hasta el 31 de marzo.

www.labola.es

Luces, cámaras y acción

A La Bola no le van las cosas nada mal y desde hace un tiempo, y gracias a iniciativas como la Ruta del Cocido Madrileño, estamos en boca de muchos tal y como demostramos con el post de semana pasada. Todo este reconocimiento, sin duda, es gracias a vosotros. Para que disfrutéis de lo que estamos levantando juntos os dejamos un par de vídeo en los que podéis ver a Taberna La Bola en su máximo esplendor.

El siguiente vídeo os lo dejamos mediante un enlace [aquí]. En él, se realiza un recorrido para conocer Madrid en 48 horas y Taberna La Bola es elegido el restaurante para degustar el cocido madrileño.

Desde luego, tanta cámara nos abruma pero siempre ponemos nuestra mejor cara ya que todo esto nos hace muy felices y nos encanta trabajar para vuestro disfrute.

Cocido para celiacos

En la actualidad son cada vez más personas las que tienen intolerancia al gluten, es decir son celiacos. Esta enfermedad supone un grave problema a la hora de salir a comer fuera de casa, ya que tienes que tener cuidado de no tomar alimentos que contengan gluten. Por ello, el restaurante La Bola ofrece a sus clientes un cocido sin gluten, especial para celiacos. Así, los amantes del cocido podrán degustar en este restaurante del centro de Madrid este delicioso y tradicional plato castizo.

De esta forma, el restaurante La Bola demuestra, una vez más, que evoluciona con el día a día. Porque lo sencillo sería seguir ofreciendo el cocido tradicional que toman la mayoría de los clientes, sin embargo la familia Verdasco, propietaria de este restaurante, ha pensado en todos, y ha elaborado un cocido especial para todos aquellos que sufren de intolerancia al gluten.

El cocido especial para celiacos está hecho, al igual que el cocido tradicional –por denominarlo de algún modo-, con ingredientes de la máxima calidad, cocinado con carbón de encina y, por supuesto, con el mismo cariño que se elaboran todos los platos. Además, te aseguramos que no notarás la diferencia entre un cocido y otro, porque los dos están igual de buenos.

¿Eres celiaco? ¿Conoces muchos restaurantes en los que preparen platos sin gluten?